Jedalní lístek

S T U P N Ě  P R O P E Č E N O S T I

Rare • opečený zvenku, uvnitř ze 75% rudý
Medium rare • opečený, tak aby byl uvnitř stále z 50% červený
Medium • úplný střed je stále růžový, ačkoliv zbytek masa už je z cela propečený
Medium well, medium well done • maso už je téměř celé hnědé, pouze s náznaky růžové, šťavnatost se již vytrácí
Well done • maso je již zcela propečené skrz naskrz, šťavnatost a jemnost masa se zvětší části vytratila